Entdecken Sie die Magie des pflanzlichen Genusses zur Osterzeit mit einem köstlichen Rezept für vegane Schnitzelrouladen – ein Fest für alle Sinne!
Osterzeit ist Genusszeit – und das gilt auch für Veganer*innen und alle, die es einmal werden möchten. Mit einem einfachen, aber raffinierten Rezept für vegane Schnitzelrouladen lässt sich das Fest der Lebensfreude auf innovative und tierleidfreie Art feiern.
Zubereitung der Rouladen
Der Startschuss für dieses Festessen ist die Zubereitung der Rouladen. Mischen Sie die Easy To Mix Schnitzel nach Anleitung. Danach schälen Sie eine Zwiebel, würfeln diese und halbieren Sie die Gewürzgurken.
Formen Sie aus der vorbereiteten Schnitzel-Masse sechs ca. 10x15cm große Schnitzel und bestreichen Sie diese mit Senf. Positionieren Sie die Zwiebelwürfel sowie die Essiggurken etwa drei Zentimeter vom unteren Rand und rollen Sie die Rouladen auf. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und braten Sie die Rouladen kurz in einer Pfanne mit etwas Öl an.
Bereiten Sie anschließend die Soße nach Packungsanleitung zu und gießen Sie diese über die Rouladen in einer Auflaufform. Danach ab damit in den Ofen und etwa 30 Minuten garen lassen.
Zubereitung der karamellisierten Möhren
Während die Rouladen im Ofen schmoren, widmen Sie sich den Möhren. Diese werden geputzt, geschält und vom Grün befreit. Eine Knoblauchzehe schälen und fein schneiden.
In einer Pfanne erhitzen Sie Margarine, Ahornsirup sowie Salz und Pfeffer, geben die Möhren und den Knoblauch hinzu und braten alles leicht an. Nachdem Sie mit Gemüsebrühe und Orangensaft abgelöscht haben, köcheln Sie die Möhren etwa 20 Minuten lang bei niedriger Hitze.
Verfeinern Sie das Gericht zum Schluss mit gehackter Petersilie und Mandelblättchen. Nun können die Rouladen aus dem Ofen geholt und zusammen mit den Möhren sowie der Soße serviert werden.
Expansion der Produktvielfalt
Das Münchner Startup Greenforce hat es sich seit seiner Gründung im Jahr 2020 zur Aufgabe gemacht, pflanzliche Innovationen zu fördern. Ihre Produktpalette reicht von Pulverprodukten bis hin zu fertig zubereiteten Mahlzeiten im Kühlregal. Neu im Sortiment: Backmischungen für Cheezecake und Cinnamon Rolls sowie Fertiggerichte im Glas, darunter Köttbullar.
Das Engagement für nachhaltigen Genuss spiegelt sich auch in den Investoren wider: Prominente Namen wie Feinkosthändler Michael Käfer, TV-Moderator Joko Winterscheidt, Fußballnationalspieler Thomas Müller und der ehemalige Deutschlandchef von McDonald’s, Holger Beeck, stehen dem Unternehmen bei.
Ein Blick auf das Unternehmen
Die GREENFORCE FUTURE FOOD AG unter der Führung von Thomas Isermann und Hannes-Benjamin Schmitz hat es sich zur Mission gemacht, pflanzliche Ernährung gesellschaftlich zu etablieren. Mit über 90 Mitarbeitern und einer Omnichannel-Strategie gehört das Unternehmen zu den am schnellsten wachsenden Plant-Based Foodtech Unternehmen in Europa.
Innerhalb von nur 12 Monaten konnte die Präsenz im Einzelhandel stark ausgebaut werden. Mittlerweile sind die Produkte des Unternehmens bei über 14.200 Einzelhändlern aufzufinden – darunter namhafte Ketten wie Rewe, Edeka, Müller, Kaufland, Tegut, Globus und Hit.
Pressekontakt
Bei Fragen rund um Presseangelegenheiten steht Natalie Wunsch von der Agentur muxmäuschenwild zur Verfügung.
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