Ein umfassender Blick auf den Spargelmarkt: Import und Anbau in Deutschland
Im Jahr 2023 wurden 19.300 Tonnen frisches und gekühltes Spargelgemüse aus dem Ausland importiert – dies entspricht einem leichten Rückgang von 2 % im Vergleich zum Vorjahr. Überraschenderweise findet ein Großteil dieser Importe genau dann statt, wenn auch die inländischen Landwirtschaftsbetriebe ihren Spargel auf den Markt bringen.
Griechenland, mit 28 % Anteil an den Gesamtimporten, ist das führende Lieferland für nach Deutschland importierten Spargel, dicht gefolgt von Spanien mit 27 % und Italien mit 18 %.
Selbst im eigenen Land wird Spargel angebaut, sogar in bedeutendem Umfang: Mit einer Erntemenge von 111.900 Tonnen im Jahr 2023 produzierte Deutschland fast sechsmal so viel Spargel wie es importierte. Den größten Anteil an der Inlandsernte hatten die Bundesländer Niedersachsen (22.800 Tonnen), Brandenburg (22.200 Tonnen) und Nordrhein-Westfalen (20.800 Tonnen).
Die Gesamtfläche des Spargelanbaus in Deutschland ging jedoch im Jahr 2023 um 4 % auf 20.400 Hektar zurück, die geringste Fläche seit 2014. Besonders interessant ist, dass die Fläche für ökologischen Spargelanbau um 3 % auf beinahe 1.700 Hektar anstieg. Der Monat April ist traditionell die Zeit, in der die ersten Freilandspargel angeboten werden und dementsprechend hohe Erzeugerpreise erzielt werden.
Erzeugerpreise und ihre Dynamik
Im Vergleich zum Vormonat Mai waren die Preise für Spargel im April 2023 um 34,6 % erhöht. Doch auch beim Rückblick auf das Vorjahr zeigt sich ein interessanter Trend: Die Erzeugerpreise lagen um 9,9 % niedriger als im April 2022, dem Jahr mit den höchsten registrierten Preisen seit 2015.
Die vorliegenden Daten und Zahlen basieren auf offiziellen Erhebungen und Statistiken. Hierbei ist zu beachten, dass Spargel nicht wie andere Gemüsearten bereits im Anbaujahr geerntet werden kann, was zu einer Unterscheidung zwischen gesamter und ertragsfähiger Anbaufläche führt. Die Preisentwicklungen spiegeln die Verkaufspreise der Landwirtschaft, exklusive Umsatzsteuer, wider und werden am 15. des Berichtsmonats erfasst.
Eine besondere Gemüsekategorie
Spargel stellt ein besonders relevantes Gemüse für den deutschen Markt dar und nimmt die Spitzenposition im Vergleich zur Anbaufläche von anderen Gemüsesorten wie Speisezwiebeln und Karotten ein. Diese Stellung macht ihn zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor und einer beliebten Beilage bei den Verbrauchern.
Methodische Hinweise und Quellen
Für weitere detaillierte Erkenntnisse zu Anbau und Ernte von Spargel können Interessierte auf die Datenbank GENESIS-Online zurückgreifen. Hier werden sämtliche Ergebnisse zu Spargelanbau und -ernte, ebenso wie Außenhandelsergebnisse, umfassend aufgeführt.
- Für spezifische Informationen zum Spargelmarkt, besuchen Sie die Webseite des Statistischen Bundesamtes.
Die vorliegenden Daten und untermauernden Fakten sind analog zur Pressemeldung des Statistischen Bundesamtes zusammengestellt – ein Beleg für verantwortungsbewussten Journalismus und eine gehaltvolle Informationsquelle für alle Leserinnen und Leser.