Wie kann der Wandel zu einer gesunden und nachhaltigen Proteinversorgung gelingen? Dieser zentralen Frage widmeten sich Experten verschiedener Bereiche in einer angeregten Diskussionsrunde.
Etwa 110 Fachleute aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft sowie gesellschaftliche Vertreter versammelten sich in Berlin, um gemeinsam innovative Wege einer Proteintransformation zu erörtern. Die Veranstaltung mit dem Titel „Lidl im Dialog“ wurde von Lidl Deutschland ins Leben gerufen, um die Rolle des Einzelhandels bei der nachhaltigen Veränderung der Ernährungsgewohnheiten zu beleuchten.
Das Forum des Wandels
Jan Bock, der stellvertretende Geschäftsleitungsvorsitzende der Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG, begrüßte die Anwesenden und skizzierte die Brisanz der Thematik. Lidl, mit über 3.250 Filialen und dem Erreichen von Millionen Kunden in Deutschland, präsentiert sich als essenzieller Akteur, um eine zukunftssichere und verantwortungsvolle Ernährung voranzutreiben.
Die Weichenstellung bei Lidl
Initiativen wie die Erhöhung des Anteils pflanzlicher Produkte und die transparente Auszeichnung der Proteinquellen zeigen die Rolle Lidls als Pionier auf. So erlebte das Sortiment der veganen Eigenmarke Vemondo einen bemerkenswerten Umsatzanstieg von über 30 Prozent in nur sechs Monaten.
Die Rolle der Preisgestaltung
Ein kundenfreundliches Konzept, indem die Preise für vegane Produkte denen ihrer tierischen Gegenstücke angeglichen wurden, trug zur positiven Entwicklung bei. Durch die bewusste Platzierung neben Produkten tierischen Ursprungs, ermöglicht Lidl seinen Kunden eine einfache und überlegte Kaufentscheidung.
Engagement für das Tierwohl
Neben der Förderung pflanzlicher Alternativen setzt sich Lidl auch für verbesserte Tierwohlstandards ein. Die zukunftsorientierte Umstellung zum Beispiel von frischem Rindfleisch auf die höheren Haltungsstufen 3 und 4 verdeutlicht diesen Anspruch.
Stärkung der heimischen Landwirtschaft
Lidl hat zudem das Ziel, die heimische Landwirtschaft zu fördern und Produkte möglichst vollständig aus Deutschland zu beziehen.
Impulse und Perspektiven
Dr. Christine Chemnitz, Direktorin des Thinktank Agora Agrar, betonte in ihrem Vortrag die Bedeutung eines verminderten Konsums tierischer Produkte, nicht nur für die Klimaneutralität und den Biodiversitätsschutz, sondern auch für die Auswirkungen auf die Landwirtschaft. Eva Bell vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hob die Wichtigkeit der pflanzlichen Proteine im Kontext der globalen Nachhaltigkeitsziele hervor.
Podiumsdiskussion: Ein Schlüssel zum Erfolg
In der Podiumsdiskussion wurden Strategien zur Steigerung des pflanzenbasierten Proteinanteils und zur Verbreitung nachhaltigen Konsums erörtert. Deutlich wurde: Der Erfolg hängt vom gemeinsamen Engagement aller Beteiligten ab – von den Produzenten über den Handel bis hin zu den Konsumenten und der Politik.
Den Wandel aktiv gestalten
Jan Bock zeigte sich nach der lebhaften Diskussion optimistisch und verwies auf die Chancen und Herausforderungen der Proteintransformation. Lidl engagiert sich aktiv für diese Veränderung, unter anderem durch den Ausbau eines nachhaltigen Sortiments und Maßnahmen, welche die bewusste Ernährung fördern.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Ereignisse des Abends zeigen, wie ein interdisziplinärer Austausch die Grundlage für eine nachhaltige, zukunftsfähige Lebensmittelproduktion und -konsumtion schaffen kann.
Weitere Informationen und Details über Lidls Engagement und die gesamte Veranstaltung sind auf der Unternehmenswebseite erhältlich.